とりマヨチーズとちくわ焼き

おはようございますyatta88です！

我が町は先週と打って変わって暖かくて、
朝の洗濯物干しには都合よい感じとなって
おります！

すぐそこにお正月が迫ってますが、大掃除や
おせちの準備とかご家庭によって様々な行事が待ち受けておりますね！

わたくしは、個人事業主となって初めての
確定申告が待ち構えており、いつもと違った
緊張感があったりします！

もう、数日でお正月！
風邪など引かぬよう気を引き締めて昨日の
夜ご飯いってみましょう！

とりマヨチーズ焼き

鶏むね肉はyatta流で仕込みしたものを
使います！

お肉は調理する前に常温に戻してあります
今回は、冷蔵庫から取り出しタッパーに入れて蓋した状態で1時間半くらい置いてました

カットの仕方も、巷でよく言われてますお肉の
繊維を断ち切るように削ぎ切りにします

カットしたお肉に黒コショウを馴染ませ、
小麦粉をふりお肉にコーティングします

これで焼く準備が出来ましたので、
フライパンを中火強にセットし、オリーブオイルとごま油を入れ、お肉を並べていきます

焼き面が白く変化してきてるのが、わかるかと
思います

表面が薄いピンク色になってくれば、ひっくり返すタイミングです！

全体に焼き色が付き始めたらOKですが、
仕込みでお肉に水分含ませてますし、お肉の繊維を断ち切って焼いてますから、焼き過ぎても固くなりませんのでご安心を！

お好みで焼けたら器に移し、粉チーズとマヨネーズを好きなだけ絡ませて下さいな(๑>؂<๑)

とりマヨチーズ焼きの完成で～す！

少しの手間で、こんなにおいしくなるのって
魔法ですよ((美^～^味))ﾓｸﾞﾓｸﾞ♪︎

とりむね肉は硬く成らないんです
声を大大大にして言います！

ちくわ焼き

先程つくったとりマヨの残油がどうしても、
もったいなくて、今ある材料でこの油を使ってもう一品、簡単に作りたいと思ってちくわさんの出番です

ちくわ適当に薄くスライスして中火強で熱した
フライパンにちくわ投入

出来るだけ重ならないように広げ、塩コショウ適量振りかけます

ちくわに焼き色がついてきたら、溶きタマゴを
まんべんなく流し込んで、タマゴが固まるのを
待ちます

タイミングみて、ひっくり返しもう片面も程よく焼き入れお皿に盛り付け青のり振りかければ
ちくわ焼きの完成で～～す

とっても簡単、しかもフライパンの鳥エキスでた油も見事に吸収して処理も大助かりだぜ！

パッと見、お好みみたいですですが・・・
シンプルにトンカツソースのみで仕上げました

こんなに簡単なのに、美味いんですよね～～
前日に作っておいた、こんにゃくピーマンも
味浸みてて美味しかったです(^^♪

またおつまみに何か作ってみよ～～～
それではみな様、またお会いしましょう
(@^^)/~~~

大掃除ファイト～～～