こんにちはyatta88です！
我が町は本日、曇っており洗濯物が乾きにくい感じになってます。昨日の夜ご飯は、お肉たっぷり入った家カレーを作って大好評でした。
あれだけの量を作ったので、1日ではなくなるはずもなく今日の夜ご飯、そのままカレーとするかリメイクでカレー何たらにするか、うどんもいいしな～と悩みながら朝から時間があったので伝説のカレーパンを作ることにしました！
伝説の、と大げさにホザイテますがカレーつくった時で時間がある時にしか作れないので、そういってるだけです。みなさまは、お気になさらずにスルーして下さ～い。
今回は出来から見てもらいましょう♪
伝説のカレーパン
どうです？ なかなかのものでしょ！
うりぼーさんレシピでパンを作り始めてからクリームパンとカレーパンは絶対に作りたくてチャンスがあればTRYしてみたら意外に上手く出来たので、我が家でも好評なのでございます<(￣个￣) >！
パンのレシピはいつもの様にうりぼーチャンネルさん貼り付けしておきますね。
わたくしには、とても分かりやすくてお気に入りのチャンネルです！
最初からではないですが、とちゅからの工程写真を見て下さい！
左上から
- 一次発酵が終わって生地を六等分（動画では七等分）にし、15分ベンチタイムがあって、生地を成形したものに昨日作ったカレーを包んだ状態
- パン作りで余ったタマゴにお水40gを加えたものと普段使っているパン粉
- 生地をタマゴ液にくぐらせパン粉でコーティング（今回2度つけにチャレンジ！）
- yatta流、揚げ物セット
- 乾燥防止にラップをかけて二次発酵が完了し、一回り大きくなった状態
- 深めのフライパンに底から2.5㎝くらいの油をいれ、片面から低温（160°～170°）で5分くらいかけてゆっくり揚げていきます
- 反対面も同じように
- 揚げたカレーパンの油を切って
- すべてのカレーパンが揚げあがりました！
お家でカレーパンを作る魅力は何といってもアンを目一杯、詰め込むことが出来ることです
生地に対して分量はありますが、食べた時の幸せ感がハンパない！
わたくしは何度か詰め込み過ぎて、揚げてるときに具材はみ出て大慌て事件など、それとなくやらかしておりますが・・・(꒪ཫ꒪; )
今回はその失敗を活かして、出来るだけアンを詰め込み爆発しないように見事、大成功♪
そとカリカリでシットリしたパン生地にカレーの旨味が追いかけてくる最高に美味いカレーパンです！
冷めてもおいしいですし、油ギトギトにならないのがいいですよ！
みなさまもぜひ、一度チャレンジしてみてはいかがですか。
それでは、またお会いしましょう(*￣▽￣)ﾉ~~
コメント