おはようございますyatta88です！
本日の我が町は、良く洗濯物が乾きそなくらいお日様がアピールしてくれてます！
今日から12月！ 2023も残すところ1ヵ月！ わたくしの53歳の誕生日も控えております！
フリーランスになってからTVを見なくなりYouTubeやアマゾンプライム、今までサラリーマン時代には見ていなかったものを見ているのは何故なんでしょうね・・・？ 不思議なものです！
そのお陰でこうして記事を書くことが出来ているので感謝ですね！
ここ数日は記事の投稿をしているのもあってか、出来るだけ見た目おいしそうに仕上がる
ものをつくりたいなぁ～という気持ちがありまして、今までの投稿を振り返ってみたら
まぁ～見事にちゃいろですな！ 子供たちがそこまで野菜が好きっていう分けではないので
何かと一緒に炊くとか炒めるとかになりがちなんですよね・・・
お野菜を盛り付けに添えれば少しは解消するのかとは思うのですが、なんかしっくりこないのも
ありますし特に下の息子がキノコ類だめ、明太子系だめとか、嫌いなものが多いので作り手としては難題なんですよ！
前置き長くなりましたね・・・
夜ご飯いきましょ！
野菜が数少ない中、キャベツのお残りさんあり、
お肉、豚さんがいてたと思って冷凍庫からモモスライス、これが日付古かったので使用することに！
キャベツ鍋ショウガ風味で！お肉巻き巻き！
【材料】
- 豚モモスライス 今回は532g
- しゃぶしゃぶ用、豚バラ 276g
- キャベツ 1/4強
- 冷凍うどん 2玉（普通のうどんでOK）
- ニンニク 1欠け
- 擦りショウガ 適量（多め）
【調味料】
- お水 1000cc
- 出汁 10ｇ
- しょうゆ おおさじ4
- お酒 おおさじ4
- みりん おおさじ4
- ラー油 適量（食べる際に使用）
まずキャベツすべて千切りにしていきます！
細かいことは気にしないでお好きなように切っていただけたらGooです！
お鍋に入る丁度良い感じになりました
この量でどのくらい水分出てくるのかわからなかったので冷蔵庫に使いかけの出汁が量りで4.2gだったので、とりあえず400ccのお水と出汁をくわえ
蓋をしてから中火の弱でじっくり煮込んでいくことにします！
おっと！
ここでショウガが無い事に気づいて急遽、買い出しに・・・ しょうがねぇなぁ～ ハハハ・・・
こういう時、近くにスーパー助かります！
30～40分煮込んだでしょうか、シンナリしてきました！
この時点で水分足りませんので300ccのお水を追加してさらに15分！
冷凍うどんがあったので入れて煮込んだらおいしそうと思ったのでさらにお水を300ccくわえ
出汁1袋（6ｇ）追加し残りの調味料（ラー油以外）すべて入れニンニク、擦りショウガも加え
もう30分コトコトすることにしました！
エエ量の出汁になってくれました！
いったん火は止めて置いて今度はお肉の下処理していきます！
しょうがねぇなぁ～と言って買い出しに行った際、お肉足らなさそうだったので追加で
しゃぶしゃぶ用の豚バラ購入しておきました！
先に解凍しておいたモモスライスさん
お皿にキッチンペーパー敷いてその上に一枚一枚、少し重ねて並べていきます！
美味そうに見えません？
並べたら塩コショウ少々、全体にまんべんなく！
そうしたらキッチンペーパーをまた上から被せます！
こんな感じに・・・
お肉がなくなるまでこのパターンを重ね合わせていきます！ その都度、塩コショウして下さいね！
バラ肉は薄々だったのでそのまま使うことにしました！
食べる前にうどんを加えキャベツの下に潜り込ましておきます！
そうすると、うどんにも出汁がよくシュンで美味さ倍増です！
ラー油、キムチ、プチっと鍋（キムチ味）、ごま油なんかもチョイ足しでアジ変できそうだったので
一応、準備だけ！
これはメッチャ美味い！！！
トロトロになったキャベツが出汁を吸って、それをお肉で巻き巻きしながら食べる
最高～ お肉に塩コショウしといて正解だ！
ショウガもピリリと効いてラー油も良く合うわ！
うどんも出汁吸って、モッチモッチ♪
今から寒くなる季節に最高の鍋になりました！！！
皆様も是非、ご賞味あれ！
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