おはようございますyatta88です！
我が町は晴れてます！ わたくしの心も晴れてます♪♪♪
なぜなら昨日の晩、嬉しいことがあったからです！
少し耳を傾けてやって下さいな！
夕食のあと事務的な作業をしている時、ふと中学来の友人にLINEを入れました！
最近どう？的な・・・
数分後LINE電話がかかってきてお互いの近況報告みたいな話をしつつ
何気なく、わたくしの向かっていきたい道はこうなんだよ
って言うようなニュアンスを彼に伝えて、そうなんだハハハで電話を切りました！
しばらくしてLINEに直球ど真ん中、大谷翔平さん並みのストレートが
わたくしに向かって投げ込まれました！
見逃しの三振！
わたくしの意識していない部分に見事、突き刺さりました！
あらたな道標が一つ増えてまたまたステップUP出来そうです！
改めて持つべきものの大切さと意思表示の大切さを学んだすばらしい夜でした！
本題に入りましょう・・・
昨日は朝から仕事の打ち合わせもあり冷凍庫からミンチ肉だけを自然解凍していましたので
それを使うのと、野菜室から新聞にくるまれた恐らく大根であろうものと、ジャガイモ、
この前のお残り玉ねぎ半分、使いかけのハム、ちくわ、これで何とかなるやろ！
とても簡単！わたくし自慢のポテサラ
【材料】
- ジャガイモ 中くらいのもの6つ（品種のこだわりはありません）
- 玉ねぎ 半分
- ロースハム 3枚
【調味料】
- 無塩バター 10～15g
- マヨネーズ おおさじ6
- お酢（米酢） おおさじ1
- 砂糖 こさじ1強
- 白だし こさじ1
- 塩コショウ 適量
- 黒コショウ 適量
まずこれです！ラーメンをチンできる器、ご家庭に存在してませんか？
わたくしは2セットあり何かと使用頻度高めです！
調理後もこのまま冷蔵庫保存できるので重宝しております！
玉ねぎみじん切り（小さめ）にしたものを器に入れ、そこに無塩バターも入れ
容器のふたをして電子レンジ600Wにて2分半チンします！
その間、ジャガイモ洗ったものを皮をめくり小さめにカットしておきます！
チン出来た玉ねぎの上にカットしたジャガイモを入れ再び電子レンジ600Ｗにて
3分半！ ふたを開け（やけど注意）玉ねぎとジャガイモを混ぜてください
ジャガイモを均等に熱加えるためです！
混ざったら再び電子レンジ600Ｗ3分半チンします！
おおかたこれでジャガイモに火が入ると思いますが好みの固さでＯＫ！
この時も火傷に注意！
熱い間にジャガイモを好みの大きさにつぶしていきます！
今回は少しジャガイモの形が残るくらいにつぶしました（スプーンで）
マッシャーっていうやつ、実はありません・・・
好みの大きさになりましたら粗熱とれるまで待ってからロースハム適当な大きさに
カットしたものとすべての調味料をいれよく混ぜます！
なんとこれで完成！！！
マヨネーズ、コショウ、黒コショウお好みで加えてもＯＫです！
わたくし、このポテサラいろいろ具材かえてベーコンやら明太子やら試してみましたが
ロースハムと玉ねぎのコンビを抜くものは今のところ、現れてませんね！
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