たまご乗っけオムライス

こんにちはyatta88です！

今日も朝から小雨が降っており洗濯物たちは乾燥機行き決定です。乾燥したてのタオル関係の物は、ふんわりやわらかでとても気持ちよい肌触りの仕上がりになってくれます。

そのふんわりのイメージを残しつつ、昨日の夜ご飯いってみたいと思います！

たまご乗っけオムライス

ミンチ肉は朝から解凍してたものを使っていきます。

今回使うお野菜はざく切りにしてブレンダーを使ってペースト状にしようと考えました。

いつもはパンをコネコネする耐熱ボールに入れてペースト状にしていきます。ペースト状になったら電子レンジ600Wで2分チンしてみました。お野菜の甘みが出ればいいなぁ～的なのりです。

色が濃くなっておいしそうになった感じがします。良く混ぜてから再度2分チンします。

先程より少し水分が飛んだ気がします。もういっかい同じようにチンしてみます！

あまり変化がないようなのでここまで！

次にフライパンでミンチ肉を炒めていきます。火加減は中火強で油は引かずに炒めます。

炒めたお肉は一度ボールか器に移して出た脂の量を調整します。

これでは脂の量が多いので減らして使います。

だいたい、おおさじ1.5～2杯くらいの量を残します。その脂を使って粗みじんにしたニンニクを炒めます。ニンニクから香りがしてきたらペーストのお野菜をあわせます。

少し水分を飛ばすイメージでフツフツさせます。フツフツしてきたら調味料をすべて投入しちゃいます。良く混ぜ合わせたらミンチ肉も加えて少し煮詰めます。

味見をしてみて塩コショウで調整してみて下さい。ケチャップは入れませんでした。

別のフライパンで食べる分だけのお肉たちと温かいご飯を合わせます。

洗いものが増えますが、合わせたライスは別のボールに移しお茶碗で1人前づつドーム型にしておきました。

ごはんを合わせたフライパンはそのまま洗わずたまごを焼いていきます。

先に乗っけたまごを準備します。ボールに溶きタマゴをつくって水溶き片栗粉を加えます。たまごを乗っけた時に割れにくくするためです。

乗っけたまごはフライパンに無塩バター10g（1人前）をいれバターがプクプク泡立ってきたらタマゴを流しいれます。中火弱です。

たまごがお好みの固さになればドームのお皿めがけて乗っけましょう！

仕上げはケチャップでいつもの様に！　デミソース作るまで余裕がありませんでした・・

息子はオムライス大好物なので大盛りドームです♪

うまぁ～いつもとタマゴがちがう～って気づいてくれました♪

飯もうまい～～と二人とも喜んでくれております。

わたくしは少し味見程度で食べてみましたが、たまごはプルンとした感じで固いという感覚ではありません。ライスはニンジンでしょうか、いつもより甘く感じました。普段ニンジンは入りませんので！

イメージしてたフンワリとまではいきませんでした。

とり肉ゴロッと食感で作るのもいいかもしれませんね。今度試してみよ！

オムライスは包むタイプとか、カットしてたまごがトロ～ってしてくるのとか、まだまだ作ってみたいお料理なので修業に励みまぁ～す٩( ‘ω’ )و ｶﾞﾝﾊﾞﾙぞい