ブリ塩焼きと豚足キャベツ

こんにちはyatta88です！

本日のわが町は雨でございます。すこし風もあり寒く感じます。

昨日の夜ご飯は珍しく奥様お手製のギョウザではなく、わたくしが作りました。下処理したブリがありましたので。どうやら子供たちはギョウザを食べたいらしく嫌な予感が・・・

では昨日の夜ご飯スタート！

とんそくのとろとろ煮を使ったキャベツ煮込み

いきなり商品の写真になりましたが、このとんそくのとろとろ煮がメッチャ美味くてお気に入りなんです。イオンで購入してますが、ある時～無いとき・・とあって見つけたら購入してます。

毎回このまま食べたことが無くて何かと合わせて食べているので誰も原形の味は知りませんが、豚足はマジで美味いんです。

ちょっと手抜きしたいときには持って来いの一品なので我が家では重宝しております。今回も活躍していただくことにしましょう！

適当な大きさにカットしたキャベツは流水であらいザルに入れ良く水切りをしておきます。

ニンニクは中の芽を取り出しスライスしておきます。うすあげはキッチンペーパーで表面の油を取り食べやすい大きさにカットしておきます。

フライパンに、ごま油こさじ1杯をいれニンニクをチップ状になるくらいまで炒めます。うすあげも同じように焦げ目が付く方が、わたくしの好みなので一緒にいためました。

焦げ目が付き始めたらキャベツを加え炒めます。キャベツも少し焦がした方が風味が出て美味しいと思います。

キャベツがいい感じで仕上がって来ましたのでお白湯、出汁、お醤油の合わせ調味料を加え馴染ませます。隣でとろとろとんそく煮も湯煎してスタンバイOKです。

とんそくは袋の中でゼリー状になってますので湯煎した方が余すところなく取り合出せます。

煮込みキャベツにとんそくを加えてソローっと周りのキャベツ達を混ぜます。あとは、とんそくがトロトロなので崩れないようにお皿に盛り付けます。

メチャクチャおいしそう～♪　感想は後ほど・・。

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ぶり切り身塩焼き

お酒をふってラップして保存してありましたブリの切り身です。

調理前には常温に戻してあり、焼き始める15分前くらい前にお塩を多めに振ってあります。そのあとは、魚焼き機にお任せしときましょう！

おおちゃくして大皿で(*>人<)ずびばぜん。

ブリ美味し♪

焼き加減はグリルがやってくれましたので問題なし。ブリの旨味がダイレクトにきて白飯に最高～！お醤油少～しだけ垂らせば尚良しです♪

とんそくとろとろ煮もサイコ～に美味い！　キャベツとうすあげが絶妙ですな！　そこにニンニクのチップがたまに顔を出して香ばしさアップ～

もう少しトロミを付けてこのままご飯に乗っけて丼もありです。欲を言えば具材を増やしてほしいなぁ～って感じです。

久しぶりに作った日曜日の料理。メッチャ美味しくいただくことが出来ました～

調理らしい調理してない気がしますが・・・。