2日前の家カレーをスープ仕立てに

こんばんはyatta88です！

今日の夜ご飯は、どうしても2日前に作ったカレーの余りを使いたくて、いつもと違った物がつくれないかなぁ～と思いながら朝からパン作りに励んでおりました。

パンはなぜ？　といいますと、お正月に食べようと思っていたけんますチャーシューが残っていたのでバーガーにして食べたら絶対うまいやろうなぁ～と思っていたので作ってた次第です。パンはもちろん、うりぼーさんレシピです。

お昼ご飯を食べ終えたころに、ふと思い浮かんでこのメニューにしてみました！

とり皮を使った玉ねぎスープ

このスープを作って、お残りのカレーと合わせたらスープカレーにならんのか・・？というアンチョコな考えから思い立ったものなので取り合えずスープから作っていきます！

玉ねぎは少し小さめだったので3こ使います。丸々煮込みたいので両端を切り落とし根っこの方に切り込みを入れておきます。

ニンニクは中の芽を取り出し、包丁でつぶしてお鍋の中に入れます。先程の玉ねぎも切り込みを入れた方を下にしてお水1000ccと調味料すべて入れ、お鍋の蓋をし煮立たせます。

煮立った時点で弱火におとし、キッチンペーパーの真ん中に穴をあけ落し蓋にしてかぶせます。お鍋のふたもして、1時間半コトコト煮込むことにしました。

1時間半経過した状態がこちら

とり皮から少しアクが出てたので取り除き落としぶたも処理して、味見してみました。

うめぇぇぇぇ～

このまま出して今日のスープよ！　で成立する味です！　玉ねぎは食べてないですがお出汁を吸って、恐らくトロトロになっているだろう的な絵ずらしてます(｡˃ ᵕ ˂。)

このスープならば、お残りのカレーと、コンビ組んでも美味いはずだ！　お玉1杯づつカレーの中に入れていき、様子を見ながら更に1杯と加えていきました！

つい先ほどまではトロトロカレーだったのが、スープカレーに変身！

トロトロになった玉ねぎを半分にカットして、煮込まれてこちらもトロトロになったとり皮。以前にも紹介しましたサクサクチーズをトッピングして黒コショウ振りかければ完成しました、yatta流スペシャルカレーとでも言っておきましょうか♪

とり皮で作ったスープが玉ねぎさんと相性バツグン！　そこにお肉たっぷり旨味が溶け込んだカレーとのコラボ。超うまい♪

奥様と娘はご飯無しでカレースープで食べてましたが大絶賛です！！！　チャーシューバーガーも何もつけずにそのまま挟んで食べてましたが、またまた美味いの連発！

わたくしはカレーライスにしてたんですけど、あまりにも美味そうにたべるので1個作ってたべましたが、このチャーシューメチャクチャ美味いです！　マヨネーズとマスタード用意してましたが、確かに何もいりません。

パンとの相性もバッチリ！　狙い通りです♪　けんますさん、うりぼーさん( ᴗ̤ .̮ ᴗ̤人) ｱﾘｶﾞﾄｫ*•.❥*

スープ仕立てのカレーが思ってた通りに出来て大満足です♪