ドロドロ池の地獄

こんばんはyatta88です！

昨夕起こったドロドロ地の地獄から脱出して何とかいつものキッチンに戻ってホッとしております。

元々はムネ肉のソースを作るところからスタートして最終形態がカレー。カレーにするしかなっかたというか思いつかなかったというのが本音です。最後に食べる直前まではカレーと呼ぶにも失礼過ぎると記事に書こうとまで思ってましたから。

これは自分にとっても貴重な体験だったので残しておきたく投稿します。皆様は決してこのようなことが起きる前に対処してください。起こらないと思いますが。

これが始まりです。

作りたかったものは、たまねぎソースなんです。ニンニクすりおろして、しょうゆとお酒と他調味料を煮込んでみじん切りの玉ねぎも入ってますし、イメージは出来てたんです。

いつもはしないミスをもうこの時点でやっちゃってる～なんです！

ニンニクをすりおろす際、芽を取りだすのを忘れて一緒にすりおろしてしまったんです(´;ω;｀)いつもあれだけみなさまにも、ニンニクの芽は取り出します。って意気っていうてるくせに・・

ここまでの材料と調味料

これで味みながらムネ肉と合わせるように調整しようと思っていたんですが、少し煮込んだ段階でいや～な緑色が混ざった感じになってきて、いや～～な匂いが立ち込めてきました。

もしかして・・と思って味見したらニンニクのエグミが凄いのなんのって。この時点でわたくしの頭の中にはカレーに持ち込んで引き分けで終了。みたいな構図が出来上がってました。

ここからドンドン負の連鎖に突入していきます。

まず、みりんおおさじ1杯入れてみましたが変化な～し。バーモントカレールー辛口1粒、変化な～し。デミグラスソースルー1粒これでも駄目。さらにバーモントカレールー辛口1粒、ウスターソース、ケチャップそれぞれおおさじ1杯ダメ～。無塩バター15g程度ダメ～。

このあたりから、あれっまさかカレーに持っていかれへんの・・？的な感じが頭を過り始めます。カレールー入れても全く動じないニンニクのエグミ！　しかも3かけすり下ろしてますからかなりの難敵です。

夜ご飯どころの騒ぎではなくなってきて、調味料入れては味見しの繰り返しで気分わる～みたいになってくるし、なかなか辛い時間でした。こうなったら負けるわけにはいかへんで～って変なスイッチ入ってしまって俄然やる気です(｀ω´*)o”ｴｲ(｀ω´*)o”ｴｲ(｀◇´*)ﾉ”ｵｰ!!

まだまだ深い沼に陥るのです！　怖いですよ～～

牛乳おおさじ1杯ダメ～。プレーンヨーグルトすぷーん1杯ダメ～。何回記事でも書いてますが我が家のお米が家で精米してますので米ぬかの炒ったやつが目に入りこれはもしかして、解決か～と思って米ぬか炒ったやつおおさじ5杯。うん・・ちょっと変化。ましや。エグミが少し抑えられた。

となりにリンゴ1こあったので、リンゴ半分すりおろしあまりかわらんなぁ、またまた目の前に70％カカオチョコがあって1個。逆戻り。エグミ再発。再発どころかパワーアップした感じ！

だんだん、さっきのやる気がなくなってきて今回は負けを認めるかと牛乳おおさじ5杯ダメ～。

エグミは減らんし、まずいものの量は増えていくしでカラータイマー点滅！ピコ～～ン。

逆にエグミ利用できひんのかと、スパイシー的な方向に転換やぁ～とチリペッパーこさじ1/3、ターメリック1/3、なんか口と頭おかしなってきてエグミ、まずさがだんだんボヤケテきてクミンこさじ1/3入れた段階でしゅ～りょ～～。奥様帰って来て事情説明してとりあえずこのまま食べてみることに。

わたくしは自分で責任を取って普通にカレーみたいにして。奥様はご飯の上に大きなスプーン1杯。上の娘は奥様の1口。

奥様

まずくないよ！食べれる。
後味が悪いね・・

苦みというか・・

娘

カレーの中に入れて勝つものが今まで居てた経験なかったのに今回はカレーに勝つ酸っぱいもんがおる。カレーの中で梅干しが勝ってる感じ。

yatta88

・・・。

前日の最終形態です！

朝のはじまり

昨日は夜ご飯のあと何を食べても味がしないというか、水さえもエグミの悪魔が襲い掛かってくるというか・・今朝この姿を見て全く変わってない。そりゃそうさ～。においであなたの存在は十分です。

お残りしている以上、何とかするのがわたくしの流儀。気を新たにと、なかなかスイッチが入らないよ～。冷たいままの方が匂いがましなのでこのまま食べる方がいいのか、でもこのまま食べる勇気がでない！

牛乳150CC追加したところからスタート。

パルメザンチーズおおさじ1.5杯、煮込みスタートしてからコトコトするのを止めて少しでも体積減らしたい一心で中火強で混ぜながら対決することにしました。

少し汁気がとんで匂いが落ち着いた感じがしました。この辺でいざ勝負だ～～！

見た目普通のカレーです。おさらに盛り付ける際、端っこに少しこぼれてペロッとしてみたら・・ウン美味いぞ。ちょびっとは美味く感じるんか、それとも今日も味覚がおかしいか？と不思議な感じです。

いっただきま～～す。

美味い！？

えっ美味い！　ってか辛い！！！

エグミがなくなって塩辛いの辛さではなく辛口の辛いがとても強く感じます。不思議やな～牛乳とチーズ入れただけやのに。まして牛乳は昨日も入れたけど何の変化も起きなかったのに。量の問題？エグミがなくなって美味しいと思いながら食べれるのはありがたき幸せ。

こんなんで、みなさまに伝わりましたかね～・・？　ニンニクの芽には十分ご注意を！ってことを長々とした文章になってしまいましたが。

本日の夜ご飯はメチャクチャ美味しく出来たのでお楽しみに(*^^)v