とりモモ肉を使って！

とりもも肉の解凍（おさらい編）

以前、むね肉の解凍をした際、写真の投稿が出来ませんでしたので
今回は写真無くならないうちにUPしたいと思います！

• 冷凍から取り出したお肉を流水で霜を洗い流します

• パッパッと水切り保存袋に濡れた様態で入れます
  そこにお水200cc、砂糖と塩を
  こさじ1ずつ入れてチャックを閉めて良く混ぜます

• 混ざったらお肉全体が浸かるくらいの
  フライパンもしくはお鍋に8分目までお水を入れ
  袋のチャックを開け中の空気を出す感じで沈めていきます

• 次の写真はわかりやすく見てもらうのに、一回お水から
  引き上げた状態です
  このように袋がお肉と密着してたらOKです

• この状態で解凍していくとお肉の水分保ったまま
  調理できるのでひと手間かけても良いと思います
  お肉が柔らかくなればOKです
  もも肉は元々、水分多く含んでますのでこのように
  しなくてもいいのですが前回のむね肉で写真投稿
  なかったので今回もも肉を使って投稿しました

本日は神奈川から大事な大事なお友達の一人が出張でこちらにやってきます！
久しぶりに会って一緒に飲めるので超楽しみ♪♪♪

なので夜ご飯をこれから仕込みたいと思います！
続きはのちほど・・・