恵方手巻き寿司

こんにちはyatta88です！

昨日の節分はどのようにお過ごしでしたか。我が家では自前の恵方巻を作るべくスーパーにお刺身を買いに出向いたのですが、人の多さにびっくりしました。

節分やし、いつもよりは少しこんでるかな～くらいに思っていましたが、車と人が今までに見たことないくらいにビッシリでした。

なんとかお刺身をゲットしてレジに並ぶも大渋滞！　開店と同時に行くべきやったかぁ～と内心、思いましたが。これはこれで良しと思って家に帰り下処理をすることにしました。

恵方手巻き寿司

パックから取り出した短冊のお刺身はキッチンペーパーで水気を取ります。手に少量のお酒を取ってポンポンと軽くまぶすくらいにしてラップで包んで冷蔵庫で寝かせます。

マグロはひとつ漬けにしたいので、もう一つは同様の処理をします。漬けダレを作りましょう！

お皿にラップを敷いてから処理をしたのでお皿も汚れず洗い物が助かります。

漬けマグロもこの状態で冷蔵庫で寝かせておきます。

この日は、お昼からお酒を飲ませてもらいながら、つまみ程度なものを作って楽しんでおりました♪

夕食時間の前に冷蔵庫からお刺身を取り出し巻きずしの準備にかかります。

とりあえず普通に食べやすい大きさで切っていきます。

このまま手巻き寿司でもええなぁ～なんて話をしながら、せっかくなのでラップで巻き巻きしてみます。我が家には巻きずしを作る道具はありませんでしたので・・。

まな板の上にラップを敷いてのりを乗せ、酢飯を適当に広げたらお刺身を整列！

見よう見まねで、こんなんやったかなぁ～って感じに巻き巻き！

断面が肝心！

なかなかの出来でござる(　-`ω-)✧ﾄﾞﾔｯ

味はバツグン！　お刺身が美味しいので・・。ラップ巻きなのでギュッて出来ていないせいか噛んだら中から具材が飛び出してきて黙って食べてる家族が爆笑しそうになって危なかったぁ～

みんなで恵方巻食べ終えた後は、手巻き寿司で楽しみました。メチャクチャ美味しくいただけました。息子に限っては皆がやりがちな、手巻きという感じではなく爆弾おむすびみたいになってました。酢飯の追加オーダーもありお腹いっぱいで節分を過ごしました！