プルプル茹でとりむね南蛮仕立て

鶏出汁を使ってたまごスープ

せっかく鶏からいいお出汁が出てますので捨てるなどもってのほかという事でスープにします。

白ネギの青い部分が残ってましたのであらかじめ辛みとり（水に浸ける）をしておきました。

タマネギは先程、調理したものから少し頂戴したものです。

お出汁800CCをお鍋に移し具材と調味料入れたら煮立たせます。

煮立った状態で溶きタマゴを流し入れたら火を止めます。

軽～く混ぜ合わせて盛り付けたらお好みでブラックペッパーフリフリして下さい。

鶏から出た出汁を使ったタマゴスープ完成で～す。美味そう～～

まずはスープから。

メチャクチャ美味い！

鶏のお出汁が最高です。多めに溶いたタマゴがフワフワでピリッと黒コショウがアクセントになっていい感じ！

お次にメインのお肉を食べてみます。

おぉぉ～プルップルでやわらか～♪

最後に振りかけたカツオ節はギュギュと粉状にしてから振りかけたのは正解！

ニンジンやキュウリと合わせてみてもいいかもしれません。だしまろ酢とお醤油が合わさるといい感じのやわらかいタレになります。

久しぶりの夜ご飯でしたが大成功で～す！！！

まだ鶏出汁が残ってるので本日の夜ご飯に使うつもりです♪　今日なにつくろ～