おはようございますyatta88です！
我が町は今日の朝もどんよりとしてます 洗濯物乾きにくいなぁ・・・
さてと、昨日の晩御飯は手羽を揚げ焼きな感じにしました！ これ手羽先なんですよ。
チューリップって名前でお店に売られてるような感じに良く似てます！
ある手間をかけるとこのようなお姿に変身しますので早速ご紹介していきま～す！
手羽先変化の巻
まず、手羽先の先っぽをグリッっと関節をはずします 躊躇しないでやっちゃって下さい！
直線的な姿になればOK！ 
この形ではずした関節部分から1センチくらいの所に切り込みを入れます！
中の骨まで到達してればOK！
切り込みを入れたら先っぽを皮側にグイッと折る感じにしたら２本の骨が顔を出します！
こんな感じ！
そうしましたら細いほうの骨（画面下側）を思い切って90度グリッと開きます
この時も思い切ってやっちゃって下さい！
この状態になれば後はグリッグリッグリッ！
ひねったり回してみたり逆やったりいろいろとお試しあれ！
ポロっと細いほうの骨が取れます。この時すじとかで切れない場合は包丁やキッチンバサミで
切って下さい。あと取れた骨に少し身がくっついてくる場合もあるのでそれはそのまま調理します！
ゴメンナサイ！取れた骨、写真撮るの忘れました！
あと、この方法いつかの動画でやられてたものなのですがお名前忘れっちゃってゴメンナサイ！！！最終的に手羽先、手羽中あわせて1㎏くらい漬け込みにしました。
擦りニンニク4かけ 擦りショウガ（ニンニクと同量）お酒おおさじ3 しょうゆおおさじ3
豆板醤おおさじ1 ボールでよ～くモミモミしてから2～3時間冷蔵庫でおやすみ！
調理する1時間前にもっかいモミモミし常温に！
フライパンに少し多めの油で揚げ焼きにしたら完成で～す！！！
わたくしは揚げ物時の残油を取ってあってその油と今回はごま油を使いました。
手羽中と先っぽです！
素揚げなので油跳ねには十分ご注意を！！！
とても食べやすくて家族にも大好評でした！
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