おはようございますyatta88です！
今日は朝から見積書とニラメッコ！ まだまだ予算削らなければ納得してもらえなさそう・・・
さてさて、昨日の夜ごはん何つくろうかな～って考えてて冷凍室からとりあえず日付古い順の
牛こま切り肉を自然解凍しておこう！ 前日の肉じゃがの残り出汁も、もったいないな～なんて
思いながら、お好み焼きでも作るか！ とりあえず調理スタート！
お好み焼き風の材料
- 前日のお残り出汁
- ちくわ 1袋（5本入り）
- エノキ 1袋
- 白ネギ 1本
- 天かす 適量
- 冷凍うどん 1玉
調味料
- 薄力粉 おおさじ4
- かたくり粉 おおさじ4
- マヨネーズ おおさじ3
- ゆずぽん おおさじ3
まずはちくわを2～3ミリくらいの輪切りにして白ネギも同等の幅にカット
エノキも5ミリ程度にカットしたらボールに移し薄力とかたくり粉まぶします
この時点ではおおさじ3づつの粉そこに出汁を写真のでっかいスプーンみたいなやつで3杯入れ
中途半端に出汁が残ってしまったので残り出汁全部入れてみることに・・・
やってしまった！ ユルユル！
粉をおおさじ1づつ追加で入れてもまだユルユルだったので天かすをでっかいスプーンで2杯
まだちょっとシャバイかな～と
そういえば冷凍うどんあったなと思い600Wレンジで1分半チンしたものを適当にカットして投入！
エエ感じにまとまってくれました！
テフロン加工のフライパンでごま油やオリーブオイルやら焼いた後、トンカツソース
マヨネーズ、チーズ色々試してみましたが結論、
素焼き マヨネーズ ゆずぽん この組み合わせが一番おいしかったです！（火加減は終始中火）
マヨとゆずぽんは混ぜ合わせしてね！
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